Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg margarin vagy vaj
10 dkg porcukor
1 tojás sárgája
csipet só
Elkészítés:
A lisztet, porcukrot és sót összekeverjük.
Hozzáadjuk a vajat/margarint, elmorzsoljuk, majd tojással tésztává gyúrjuk.
Formáljunk gombócot, csomagoljuk folpackba és tegyük 1 órára hűtőbe.
Dolgozzunk kis adagokkal, a többi maradjon a hűtőben.
A kiszúrót és a tésztát is lisztezzük be!
Nyújtsuk a tésztát 3-4 mm vastagra, szaggassunk, sütőpapírra tegyük.
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt süssük.
Akkor jó, ha halvány rózsaszín, nem barna!
A formák más sós vagy édes tésztához is használhatók, bátran kísérletezz!
Pecsétes / mintanyomó kiszúró használata:
Nyújtsd ki a tésztát kb. 3–5 mm vastagra.
Szórd meg enyhén liszttel a formát (és szükség esetén a tészta tetejét is).
Nyomd le a formát finoman, hogy a minta szépen belenyomódjon a tésztába, de ne túl erősen.
Először rakd le a keretet,nyomd bele a tészába, majd rakd bele a pecsétet/mintanyomót, vedd fel csak a keretet és egyenletesen de finoman, nyomkodd meg a pecsét/mintanyomó formát.
Tipp: ha nagyon részletes a minta, tedd a kinyújtott tésztát 5–10 percre hűtőbe, így szebben tartja a lenyomatot.
Ha a tészta már nem jön ki könnyen, valószínüleg túl meleg, vagy sokszor volt már átdolgozva. Ilyenkor célszerű egy másik, friss és hideg tésztával folytatni.
Csatlakozz Facebook csoportunkhoz ahol rengeteg vásárlóink által készült fotót, inspirációt és elkészítési javaslatot találsz!